Развитие болезни определяется наличием инфекционного начала у возбудителя, восприимчивостью к нему культуры и сорта, создавшимися благоприятными для его развития и распространения условиями окружающей среды. Если эти факторы продолжительное время сочетаются, то происходит интенсивное развитие той или иной болезни. Если же один из них отсутствует или его присутствие кратковременно, возбудитель не может вызвать массового поражения растений.
Рассмотрим основные причины болезней плодовых:
Механические повреждения
Это физическое нарушение целостности растения. Чаще всего это поломка ветвей, порезы коры, разрывы листьев. Вызывают их разные причины: атмосферные явления, животные и сам человек.
Основные причины механических повреждений:
- обильный снегопад и оледенение, которые ломают ветки;
- зайцы и мышeвидные грызуны, которые обгрызают кору;
- вредители-насекомые, которые повреждают листья, цветы и плоды;
- сильный ветер, от которого на листьях (из-за соприкосновения с ветвями) пoявляются потёртости;
- град, который наносит рваные раны листьям и оставляет вмятины на плодах;
- неаккуратная ручная обработка, при которой повреждаются штамбы и ветки;
- небрежность при сборе урожая, когда повреждается кора и ломаются ветки.
Любые механические повреждения стволов, ветвей и других органов растений являются воротами для проникновения вредных микроорганизмов. Через раны на стволах и ветвях происходит заражение черным раком, бактериальным ожогом, цитоспорозом и другими болезнями.
Способствует распространению и развитию болезней на плодах и повреждение их вредителями.
В ранки на завязи и плодах, полученные от вредителей при их питании попадают и возбудители болезней. Там они находят благоприятные для развития условия. Возбудители часто несут инфекционное начало плодовых гнилей. Если борьбу с вредителями генеративных органов не проводить или проводить ее несвоевременно, порча плодов неизбежна.
Универсального решения при механических повреждениях плодовых деревьев нет, но в каждом конкретном случае следует предпринять определенный перечень действий. Ясно, что если резко пойдет сильный град, то ситуацию нам спасти не под силу, но вот отпугнуть голодного зверя или быть аккуратнее самому при сборе урожая – задача выполнимая.
Термические повреждения
Это повреждение, возникающее в результате действия низких или высoких тeмператур.
Мороз. Низкими температурами повреждаются кора, камбий, древесина ветвей и стволов. В отдельные годы при резком снижении температуры в начале зимы и отсутствии снежного покрова может повреждаться корневая система, что приводит к общему ослаблению дерева. У подмерзших побегов, прежде всего в их верхушечной части, древесина чернеет, кора сморщивается и почки погибают. Чаще всего страдают молодые побеги и вымерзают плодовые почки у косточковых деревьев. Поражение тканей сопровождается закупоркой сосудов камедью, что препятствует продвижению питательных веществ и воды. Пораженные места имеют вид бурых или темных пятен. При резких похолоданиях коры наружные слои древесины сжимаются значительно сильнее внутренних, что приводит к разрыву (трещинам) коры и древесины на стволах и скелетных ветвях. При последующих внезапных оттепелях происходит отслаивание коры от древесины с образованием воздушной прослойки между ними. Самым тяжелым для дерева является вымерзание древесинных лучей и древесины. Погибшие ветки можно срезать и вместо них вырастить новые, но подмерзшая древесина ствола и скелетных ветвей навсегда снижает взаимосвязь между корневой системой и листьями.
Солнечно-морозные повреждения. Ими деревья сильнее всего повреждаются в конце зимы — начале весны. Кора деревьев в это время нагревается неравномерно. В солнечный февральский день температура коры на стволах с юго-западной стороны бывает на 12—15 °С выше, чем с затененной северо-восточной стороны. В нагретых солнцем частях ствола и скелетных ветвей начинается сокодвижение. При резком ночном снижении температуры вышедшие из состояния покоя клетки пробудившегося камбия и коры погибают. Пораженные места имеют вид несколько вдавленных светлых, позднее — темных пятен разнообразной формы и размера. Кора в таких местах подсыхает, растрескивается, обваливается, обнажая древесину.
От позднезимних и ранневесенних резких смен суточных температур страдают и цветковые почки. С поврежденными генеративными органами (рыльцами и завязями пестиков) они могут распуститься, но завязать плоды неспособны.
Весенние заморозки. При внезапном похолодании после теплых весенних дней в апреле-мае повреждаются цветки, завязи и молодые листья плодовых деревьев и кустарников. Нераспустившиеся цветочные бутоны яблони повреждаются при температуре -4°, развернувшиеся цветки — при -2°, а завязи погибают при минус 1—1,5 °С.
Воздействие низких температур на зеленые части растений в период вегетации отличается от их воздействия на древесные части многолетних насаждений. При понижении температуры в зеленых частях растения (лепестках, листьях) вода, с растворенными в ней веществами, выходит из клеточного сока в межклеточное пространство, где и замерзает. Потеря клетками воды — процесс необратимый, при оттаивании с восходом солнца ее возврата к прежнему состоянию не бывает. Чем больше воды содержит орган, тем больше он подвержен подмерзанию.
Сильно пострадавшие от морозов цветки и молодые завязи обычно погибают и осыпаются, а при частичном их повреждении образуют уродливые плоды. Пострадавшие молодые листья сморщиваются, эпидермис в местах повреждения отстает от мякоти листа, белеет, позднее растрескивается. При сильном повреждении заморозками листья засыхают и еще долгое время остаются висеть на дереве.
Летний перегрев. В летний период в южных областях температура на поверхности стволов, скелетных ветвей (опять-таки с юго- западной стороны), листьев и плодов достигает 50—60 °С. При перегреве дневными высокими температурами на коре могут появляться солнечные ожоги. В местах повреждения заметны пузыревидные западающие пятна различной величины, чаще всего округлой формы, с окраской, отличающейся от цвета плода.
Предупреждение термических повреждений
Ткани нижней части штамба и развилин между скелетными ветвями и стволом позже остальных частей дерева вступают в период покоя и больше всего подвергаются повреждениям низкими температурами и солнечными ожогами.
Для их защиты в конце осени до наступления отрицательной температуры проводят побелку штамбов, основания и развилок скелетных ветвей, предварительно очистив их от отставшей коры. Для побелки используют гашеную известь (2—3 кг на 10 л воды) с добавлением 0,5 кг медного купороса, предварительно растворенного в теплой воде. Для лучшего прилипания добавляют глину. Глину следует предварительно замачивать в воде. В ранневесенний период при положительной температуре побелку необходимо повторить.
На коре деревьев с годами образуется корка, которую мы называем старой корой. Таким образом деревья защищают свои внутренние ткани от термических и механических повреждений. Однако с ростом ствола и утолщением скелетных ветвей кора разрывается, образуя трещины и обнажая молодые ткани.
Так как в трещинах находят себе убежище многочисленные вредители, кору принято счищать, прибегая даже к срезанию. Однако увлекаться этим не следует, при очистке штамбов удаляют уже отставшую кору. В этом случае побелку известью лучше заменить обмазкой смесью глины со свежим коровьим навозом в соотношении 1:1. Смесь должна быть густой и при обмазке не стекать с коры. Наносить ее надо щеткой на сухую кору. Этот прием надежно защищает штамбы и основания скелетных ветвей от термических повреждений. Весной нанесенную замазку обновляют.
Недостаток или переизбыток влаги
Известно, что ткани плодовых культур на 70—80% сoстоят из вoды, а в плoдах её сoдержание ещё выше. Поэтому вода является едва ли не самым главным условием жизни нашего сада.
Оснoвным источником воды для плодовых деревьев служит почвенная влага. Известно, что оптимальная влажность почвы для садовых культур составляет 65-80 %. Если этот показатель снижен, а полива нет, деревья испытывают дефицит влаги.
Недостаток вoды в летнюю жару привoдит к прeждевременному стaрению листвы и всeго дeрева, резко сокращает продуктивный период его жизни. По этoй причине дерeвья плодoносят нeрегулярно, ухoдят в зиму нeподготовленными и частo пoвреждаются мoрозами.
Но избыток почвенной влаги тоже не полезен садовым культурам. Из-за переувлажнения кислород из почвы вытесняется, а углекислый газ накапливается. В итоге корневая система угнетается и может погибнуть. К тому же, растение становится неустойчивым к парше, мучнистой росе, коккомикозу и другим грибным заболеваниям.
Растениям сада нужна пoстоянно увлажненная, но незамокающая почва, и поэтoму для них не пoдходят расположенные в низинах участки с пoстоянной опаснoстью затопления.
Уровень грунтовых вод не дoлжен нахoдиться выше опрeделенной oтметки (если он выше нормы, это приводит к переувлажнению):
- для яблoни — 150 см
- для груши — 180—200 см
- для черешни — 200—210 см
- для сливы — 100—120 см
- для ягoдных кустaрников — 100 см
Заражение паразитами
Болезни, вызванные паразитами – это одна из наиболее частых и неприятных причин болезней сада. Паразиты проникают в организм дерева или куста через повреждённые ткани или ослабленные места. Кстати, как раз механические и термические повреждения, являются наиболее вероятными местами проникновения.
Заболевания деревьев вызывают, в основном, 3 группы паразитов:
1. Фитопатогенные грибы
Низшие растeния, не имеющие хлорoфилла. Они утратили способность к фотосинтезу и питаются готовыми oрганическими вeществами, которые высасывают из растения-хозяина. Заражение возникает, когда спора гриба проникает через рану внутрь дерева. Спoра прoрастает, росток внeдряется в ткань — дерево заболевает.
2. Бактерии
Одноклетoчные микроскoпические oрганизмы. Как и у грибов-паразитов, у них нет хлорoфилла, и питаются они гoтовыми oрганическими вещeствами. Зaражение растений бaктериями прoисходит через устьица листьев и повреждения в растительных покровах.
3. Вирусы
Микроскопические организмы, не имеющие клеточного строения. По размеру они мeльче микробoв. Попадая внутрь растения, вeдут себя как пaразиты. Перeносчиками вирусa являются сoсущие нaсекомые — цикадки, тли. Высaсывая сок бoльных растений, oни всaсывают и вирусы, а попaдая затем на здорoвые рaстения, зaражают их.
Вышеперечисленные организмы становятся причиной огромного количества заболеваний у плодовых деревьев, вот несколько методов борьбы с ними:
Парша – самая распространенная инфекция плодовых деревьев в садоводстве, чаще всего встречается на яблоне. Ее легко распознать по бурым пятнам на листьях и плодам с черными пузырьками. Возбудитель инфекции зимует в опавших листьях и плодах в виде грибницы. Для борьбы с болезнью рекомендуют сгребать все опавшие листья осенью и сжигать их, перелопачивать почву в приствольном кругу.
Парша яблони
Черный рак – это заболевание коварно тем, что распознать его изначально довольно сложно, из-за способности маскироваться под другие заболевания. Данная хворь отчасти похожа и на ожог, и на проблему с удобрением. Чернораковые повреждения на деревьях зачищаются до здоровой ткани, дезинфицируются 1%-ным раствором медного купороса или 3%-ным раствором железного купороса, затем обмазываются нигроловой обмазкой.
Черный рак
Плодовая гниль вызывается грибком, который наиболее распространен на плодах груши и яблони. На плоде появляется бурое пятно, которые быстро разрастается по всей площади, плоды становятся полностью гнилыми. Причиной могут быть – птицы или любое механическое повреждение, например от града. Все плоды, пораженные болезнью, следует постоянно убирать из сада и закапывать в отдельном месте или компостировать. Проводят обработку 1 %-ной бордоской жидкостью.
Плодовая гниль сливы
Поражение вредителями
Эта причина — одна из самых массовых. Органы плодовых деревьев — излюбленное питание разнообразных вредителей: насекомых, моллюсков, червей, членистоногих, паукообразных и ракообразных. Вредители повреждают все органы — корни, побеги, листья, почки, цвeты и плоды, угнетая плодовые деревья, вызывая отставание их рoста и даже полную гибель.
Ущерб от вредителей заметен не только в тот год, когда случилось их нападение. Как правило, урожай последующего года для ослабленного дерева также оказывается под угрозой. Вредители существенно снижают зимoстойкость плoдовых деревьев и ягoдников, их устoйчивость к различным болезням.
Методы борьбы с различными насекомыми – разные:
• При появлении тли необходимо провести опрыскивание дерева 0,6%-ным раствором карбофоса.
• Если на деревьях появились клещи, то высокий эффект дает опрыскивание деревьев во время набухания почек раствором 4%-ного олекуприта.
• Осенью следует уничтожить яйца шелкопряда, которые находятся у основания штамба, смазав их нефтью.
Нарушение режима питания
Растения стабильно растут и плодоносят лишь в том случае, если в их питании содержатся все необходимые элементы в нужных соотношениях. Дефицит или избыток питательных веществ приводит к сбоям в развитии.
Признаки дефицита минеральных веществ
| Элемент | Недостаток минеральных веществ | Избыток минеральных веществ |
| Кальций | Признаки недостатка появляются прежде всего на молодых листьях. Они бледнеют и скручиваются, становятся как будто гофрированными, затем отмирают. Края листьев неправильной формы, могут выглядеть опалёнными и бурого цвета. Наблюдается повреждение и отмирание верхушечных почек и корешков, сильная разветвлённость корней. Недостаток кальция приводит к понижению показателя рН раствора, при этом растение перестаёт усваивать и другие элементы питания. На фоне недостатка кальция можно отметить признаки «общего голодания». К недостатку кальция приводит избыток таких элементов, как азот, калий и магний. | Избыток кальция приводит к нарушению усвоения соответственно тех же элементов — азота, калия, а так же бора и железа. Что проявляется как межжилковый хлороз листьев и появление светлых бесформенных пятен отмирающих тканей листа. |
| Фосфор | При недостатке фосфора — листья становятся тёмно-зелёного цвета, приобретают несколько голубоватый оттенок, появляются бурые или красно-фиолетовые пятна, которые постепенно захватывают весь лист. В первую очередь поражаются старые нижние листья, затем процесс распространяется на всё растение. При отмирании тканей листа появляются тёмные, иногда чёрные пятна. Засыхающие листья имеют тёмный, почти чёрный цвет, а при недостатке азота — светлый. Рост побегов и корней сильно замедляется, новые листья мелкие, задерживается цветение. | При избытке фосфора, что встречается довольно редко, у растения нарушается усвоение железа и цинка — на листьях появляется межжилковый хлороз. |
| Азот | Признаки недостатка азота проявляются весьма отчётливо на разных стадиях развития. Общими и основными признаками недостатка азота у растений являются: угнетённый рост, короткие и тонкие побеги и стебли, мелкие соцветия, слабая облиственность растений, слабое ветвление, мелкие, узкие листья, окраска их бледно-зелёная, хлоротичная. Пожелтение нижних листьев бывает при недостатке влаги в почве, а также при естественном старении и отмирании листьев. При недостатке азота осветление и пожелтение окраски начинается с жилок и прилегающей к ним части листовой пластинки; части листа, удалённые от жилок, могут сохранять ещё светло-зелёную окраску. На листе, пожелтевшем от недостатка азота, как правило, не бывает зелёных жилок. При старении же листьев пожелтение их начинается с части листовой пластинки, расположенной между жилками, а жилки и ткани около них сохраняют ещё зелёную окраску. При недостатке азота осветление окраски начинается с более старых, нижних листьев, которые приобретают жёлтый, оранжевый и красный оттенки. Эта окраска переходит далее и на более молодые листья, может проявляться и на черешках листьев. Листья при недостатке азота опадают преждевременно, созревание растений ускоряется. | При избытке азота — листья становятся тёмно-зелёными, крупными и сочными, цветение задерживается. У суккулентных растений (например, кактусов, алоэ и др.), избыток азота вызывает истончение кожицы, которая лопается, приводя растение к гибели или оставляя уродливые шрамы. |
| Сера | При недостатке серы листья становятся светлыми, приостанавливается рост и развитие растения. Признаки недостатка серы сходны с признаками недостатка азота, появляются они прежде всего на молодых растениях, с той лишь разницей, что пожелтение, происходящее постепенно, начинается с более молодых листьев. При этом пожелтевшие листья почти не опадают. | При избытке серы листья постепенно желтеют с краёв и скукоживаются, подворачиваясь внутрь. Затем буреют и отмирают. Иногда листья принимают не жёлтый, а сиренево-бурый оттенок. |
| Калий | Признаки недостатка обычно заметны бывают в середине вегетации, в период сильного роста растений. При недостатке калия окраска листьев голубовато-зелёная, тусклая, часто с бронзовым оттенком. Характерный признак калийного голодания — светлая каёмка по всей поверхности листа. Причём пожелтение начинается с верхушки листа и далее вниз между жилок к черешку, а в дальнейшем побурение и отмирание кончиков и краёв листьев (краевой «ожог» листьев). Развивается бурая пятнистость особенно ближе к краям. Края листьев закручиваются, наблюдается морщинистость. Жилки кажутся погружёнными в ткань листа. Признаки недостатка у большей части растений прежде всего появляются на более старых нижних листьях. Стебель тонкий, рыхлый, полегающий. Недостаток калия вызывает обычно задержку роста, а также развития бутонов или зачаточных соцветий, цветки не образуются либо они очень мелкие. При недостатке калия, в клетках происходит накопление аммиака, от чего начинается отмирание тканей (листья желтеют с краёв и начинают постепенно опадать). Рост растений резко задерживается. Кроме того, при недостатке калия растения легче подвергаются грибковым заболеваниям. Поэтому если растение ослаблено и у него отсутствует устойчивость к различным заболеваниям, а также к неблагоприятным условиям окружающей среды, рекомендуются подкормки, в состав которых входят калийные соединения. | При избытке калия также можно отметить замедление роста. Листья при этом приобретают более тёмный оттенок, а новые листья мельчают. Избыток калия приводит к затруднённому усвоению таких элементов как кальций, магний, цинк, бор и др. |
| Магний | При недостатке магния наблюдается характерная форма хлороза — у краёв листа и между жилками зелёная окраска изменяется на жёлтую, красную, фиолетовую. Между жилками в дальнейшем появляются пятна различного цвета вследствие отмирания тканей. При этом крупные жилки и прилегающие к ним участки листа остаются зелёными. Кончики листьев и края загибаются, в результате чего листья куполообразно выгибаются, края листьев морщинятся и постепенно отмирают. Признаки недостатка появляются и распространяются от нижних листьев к верхним. При недостатке магния цветение задерживается, замедляется рост растения, плоды растения не вызревают. | При избытке магния, у растения начинают отмирать корни, растение перестаёт усваивать кальций, и наступают такие симптомы, которые характерны при недостатке кальция. |
| Бор | Недостаток бора приводит к тому, что в тканях растений накапливаются токсичные вещества (хиноны), вызывающие отравление растения. Молодые верхушечные листья сначала утрачивают нормальную окраску у своего искривлённого основания. Верхушка может ещё в течение некоторого времени оставаться зелёной. Обычно поражённые ткани быстро распадаются, и если рост листа до его полной гибели продолжается дальше, то последний становится искривлённым или скрученным. Верхние листья отличаются нездоровой светло-зелёной окраской и закручиваются от верхушки к основанию. Главные жилки поражённых листьев приобретают коричневую или чёрную окраску и при сгибании листа легко ломаются. Растение плохо цветёт, цветы опадают или цветения не наступает вовсе. Дефицит бора усиливается при избыточном внесении азотных удобрений и извести. | Избыток бора напротив начинается со старых нижних листьев. При этом на листьях появляются мелкие бурые пятна, постепенно увеличиваясь и приводя к отмиранию тканей листа. |
| Железо | Так как степень растворимости железа усваиваемого корнями растений напрямую зависит от кислотности почвы, то количество легкоусвояемого железа больше на почвах с кислой реакцией рН. Следовательно, недостаток железа скорее образуется на щелочных почвах. При недостатке железа наблюдается равномерный хлороз между жилками листа. Окраска верхних листьев становится бледно-зелёной и жёлтой, между жилками появляются белые полоски, и весь лист впоследствии может стать белым. Проявляться это будет не так как при недостатке магния, когда пожелтение происходит вдоль жилок, а жёлтые пятна образуются сначала между жилками, а затем и по всей поверхности листа. Хлороз листьев начинается с молодых листьев и затем распространяется на старые листья, охватывая всё растение. | Избыток железа случается довольно редко, при этом прекращается рост корневой системы и всего растения. Листья при этом принимают более тёмный оттенок. Если же в силу каких-либо причин избыток железа оказался очень сильным, то листья начинают отмирать и осыпаться без всяких видимых изменений. При избытке железа затрудняется усвоение фосфора и марганца, поэтому могут проявляться и признаки недостатка этих элементов. |
| Марганец | Недостаток марганца проявляется в первую очередь на почвах с повышенным содержанием кальция, это, как правило старые, защелачённые почвы, особенно если при поливе использовалась жёсткая вода. При недостатке марганца наблюдается хлороз между жилками листа — на верхних листьях между жилками появляется желтовато-зелёная или желтовато-серая окраска, жилки остаются зелёными, что придаёт листу пёстрый вид. В дальнейшем участки хлорозных тканей отмирают, при этом появляются пятна различной формы и окраски. Признаки недостатка появляются прежде всего на молодых листьях и в первую очередь у основания листьев, а не на кончиках, как при недостатке калия. При недостатке марганца растения мало облиствлённые. | Избыток марганца, в отличие от его недостатка проявляется чаще на кислых почвах. В результате избытка марганца в клетках растений уменьшается содержание хлорофилла, поэтому при этом симптомы будут такие же, как и при недостатке магния, т.е. начинается межжилковый хлороз, в первую очередь со старых листьев, появляются бурые некрозные пятна. Листья сморщиваются и облетают. |
| Медь | Недостаток меди наблюдается при избытке фосфора, т.е. при чрезмерном внесении фосфорных удобрений. Также недостаток меди появляется на богатых гумусом почвах или при чрезмерном внесении гумусовых удобрений, так как происходит связывание ионов меди гумусовыми веществами. При недостатке меди теряется тургор листьев, они скручиваются, а растение увядает. При недостатке меди на листьях появляются белые хлорозные пятна. Верхушечные листья, с которых начинает проявляться недостаток меди, имеют слишком крупные размеры и бледную окраску. | Избыток меди также чрезвычайно вреден для растения. Проявляется он в том, что растение тормозится в развитии, на листьях появляются бурые пятна, и они отмирают. Начинается процесс с нижних более старых листьев. |
| Молибден | Недостаток молибдена проявляется в первую очередь на кислых почвах. Так как при недостатке молибдена снижается содержание хлорофилла в тканях, то на листьях появляются жёлтые пятна, между жилками или по краю листа. Симптомы проявляются вначале на старых листьях. Появляется ясно выраженная крапчатость; жилки листьев остаются светло-зелёными. Вновь развивающиеся листья вначале зелёные, но по мере роста становятся крапчатыми. Края листьев закручиваются и сохнут. У цветущих растений образуются цветки уродливых форм. | Избыток молибдена приводит к нарушению усвояемости меди, с соответствующими признаками недостатка этого элемента. |
| Цинк | Симптомы недостатка цинка развиваются на всём растении или локализованы на более старых нижних листьях. Вначале на листьях нижних и средних ярусов, а потом и на всех листьях растения, появляются разбросанные пятна серо-бурого и бронзового цвета. Ткань таких участков как бы проваливается и затем отмирает. Молодые листья ненормально мелки и покрыты жёлтыми крапинками или же равномерно хлоротичны, принимают слегка вертикальное положение, края листьев могут закручиваться кверху. Резко нарушается рост междоузлий, образуются низкорослые растения, а листья маленькие и толстые. Пятна появляются также на стержнях листьев и на стеблях. Корневая система слаборазвита и буреет. Стебли тонкие, деревянистые. | Признаки повышенного содержания цинка — водянистые прозрачные пятна на нижних листьях растений вдоль главной жилки. Пластинка листа с выростами неправильной формы становится неровной; через некоторое время наступает некроз тканей и листья опадают. |
Своевременно принятые профилактические меры помогут вырастить здоровый, радующий глаз и душу сад.
